Tarte Tofu Patates

une pâte feuilletée ou brisée
une couche de tofu fumé dans le fond
un oignon frit
de la crème de soja (parfois j'ajoute un peu de moutarde)
des pommes de terres cuites en rondelles
sel, poivre, herbes de provence (parfois un peu de levure de bière)
Enfournez!