cook-tiramisu-choco-chataigne
Table of Contents
Tiramisu choco-chataigne
Ingrédients
Génoise
- 1 c.s purée amande
- 60 ml huile olive
- 100g sucre de canne
- 1 gousse de vanille ou 1/2 c.c extrait de vanille
- 1/2 c.c. baking powder
- 125ml lait soja
- 75g farine de blé (t55 ou 65)
- 50g farine de châtaigne
Crème
- 1 brique (250ml) de préparation végétale à fouetter
- 8 c.s de purée de marrons (sans sucre)
- 2 c.s de sirop d'agave
- cacao en poudre
Recette
- Ajouter un à un, dans l'ordre les ingrédients de la génoise et mélanger
- Huiler un moule de taille moyenne et y verser la pâte. Cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°c.
- Laisser refroidir la genoise et préparer la crème
- Verser la préparation ) fouetter dans un saladier et fouetter quelques minutes au batteur.
- Incorporer petit à petit la purée de marrons puis le sirop d'agave en fouettant
- Laisser au frais.
- Découper la genoise en bandes
- Dans une assisette creuse, mélanger 1 c.c de cacao avec 150ml d'eau bouillante.
- Y tremper les morceaux de génoise
- Alterner génoise/crème
- Mettre au frais
- Soupoudrer de caco avant de servir
cook-tiramisu-choco-chataigne.txt · Last modified: 2024/06/15 11:33 by 127.0.0.1