• 100g gluten
• 30g farine
• 0.5 t sel
• 0.5 t poivre
• 1 t ail poudre
• 1 t sauge
• 0.5 cup eau chaude
• sweet soja sauce : 1 T sucre bruin + 2 T sauce soja + 1/8 t gingembre poudre

• mélange sec + eau, faire une boule
• chauffer huile dans une poele feu moyen
• déchirer des morceaux et frire de chaque côté
• couvrir 10 minutes
• chauffer sauce soja 30 sec au micro onde
• rajouter sweet chili sauce + soja + un peu d'huile de césame

https://www.youtube.com/watch?v=yxNaThLDrsk