====== Tiramisu choco-chataigne ======
===== Ingrédients =====
==== Génoise ====
  * 1 c.s purée amande
  * 60 ml huile olive
  * 100g sucre de canne
  * 1 gousse de vanille ou 1/2 c.c extrait de vanille
  * 1/2 c.c. baking powder
  * 125ml lait soja
  * 75g farine de blé (t55 ou 65)
  * 50g farine de châtaigne

==== Crème ====
  * 1 brique (250ml) de préparation végétale à fouetter
  * 8 c.s de purée de marrons (sans sucre)
  * 2 c.s de sirop d'agave
  * cacao en poudre

===== Recette =====
  * Ajouter un à un, dans l'ordre les ingrédients de la génoise et mélanger
  * Huiler un moule de taille moyenne et y verser la pâte. Cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°c.
  * Laisser refroidir la genoise et préparer la crème
  * Verser la préparation ) fouetter dans un saladier et fouetter quelques minutes au batteur.
  * Incorporer petit à petit la purée de marrons puis le sirop d'agave en fouettant
  * Laisser au frais.
  * Découper la genoise en bandes
  * Dans une assisette creuse, mélanger 1 c.c de cacao avec 150ml d'eau bouillante.
  * Y tremper les morceaux de génoise
  * Alterner génoise/crème
  * Mettre au frais
  * Soupoudrer de caco avant de servir