====== Soupe au Chicons ======
===== Ingrédients =====

  * 1 oignon
  * 3 chicons
  * 100 gr de margarine
  * 1 dl de crème de soja
  * 1 blanc de poireau
  * 1 l de bouillon
  * 50 gr de farine
  * 1 dl de Gueuze

===== Préparation =====
Coupez les légumes en julienne et laissez-les revenir dans le beurre. Saupoudrez de farine et versez-y le fond de volaille. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 min. Mixez la soupe. Ajoutez-y la crème légèrement fouettée ainsi que la Gueuze. Une fois cette dernière ajoutée, la soupe ne peut plus bouillir.