====== Mini cakes au poivrons ======

Pour 24 mini cakes

===== Ingrédients =====
==== Sec ====
  * 300g de farine
  * 25g de fécule de pommes de terre
  * 3 càc de levure sèche
  * 1 càc de sel
  * 1 càS de thym
  * poivre

==== Liquide ====
  * 300ml de lait végétal (soja, avoine, etc)
  * 80ml d'huile d'olive

==== Légummes ====
  * 1/3 de poivrons rouge, 1/3 de vert, 1/3 de jaunes coupés en petits morceaux (ou 1 poivron d'une couleur pour se faciliter la vie)
  * 2 oignons moyens
  * 2 grosses gousses d'ail

===== Préparation =====
  * Mélanger les ingrédients secs dans un saladier
  * Incorporer progressivement les ingrédients liquides en mélangeant bien
  * Ajouter les légumes et mélanger
  * Remplir les moules à muffins en silicone
  * 30 min au four à 200°c